たけのこの下処理について

1. 皮を剥く

・外皮を3.4枚剥く
・赤くなってるイボを包丁で取り払う
・皮を全て包丁か手で全部取り除く

🤜ダブル家お婆ちゃん流（筍マスターお婆ちゃんの言う事なので間違いありません）
ちなみに普通に茹でて貰っても問題ありません。

推奨は茹でた筍を綺麗な冷たい水に浸して筍が冷たくなってから冷蔵庫に入れる。
※次の日に食べたい時は茹でた筍を置いたまま、次の日に冷たい水に取り替えて冷蔵庫に入れるという方法でも大丈夫です。
（筍が温かいまま冷蔵庫に入れると痛みやすくなるので必ず筍を冷たくしてから冷蔵庫へ入れてください）

1日経ったら綺麗な水を取り替えて冷蔵庫で保存して下さい
（美味しく食べるには最大3日間まで）

🤜ダシは昆布ダシがお婆ちゃんのオススメらしいです